食事・栄養食事

  1. ヒトは食物繊維を分解できない! なのに、日本人の身体に必要な理由

    便秘解消のために、食物繊維の入った食材をモグモグ…そんな健康意識の高いあなたに、ちょっと驚きの情報をお届けします。人体は、そもそも食物繊維を分解できません。何しろ、食物繊維の定義は「人間の消化酵素では消化できない食品…

  2. 遺伝子組み換え(GM)食品って何? 国によって違う基準、そして健康との関わりとは

    GM食品という言葉を見かけたことはありませんか。まだあまり一般的ではないため、「よ…

  3. 食べるときの気持ちで吸収率が変わる? 感情と栄養素の密接な関係

    こんな経験はありませんか?「このお酒を飲んだら酔っぱらうだろうな…とこわごわ飲んだら、や…

  4. 【医師に聞く】 添加物と化学物質から見る生活の安全と、共存方法

    食品添加物や化学物質が身体によくないのは、広く知られている事実。便利さにつられて、化…

  5. 【専門家に聞く】 20代女子の栄養状態が心配!飲むならマルチビタミンミネラルを

    食べるものがすぐに手に入る現代日本。しかし、20代女子に限っていえば、必要な栄養素がまっ…

  6. 減塩商品はイメージ戦略? お味噌汁の功罪と、食べ物の「多面性」について

  7. お味噌汁は煮立てちゃダメ?乳酸菌の生死は? 発酵食品の上手な摂り方とは

  8. スムージー

    美容のためのスムージー、 たくさんあった「朝に飲まない方がいい理由」

  9. 美容に効く成分はあるの? 楊貴妃が愛した食材と、現代女性ができる美容法とは

  10. 食べるコラーゲンにも「案外意味がある」 身体へのシグナルを鳴らす役割とは?

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