働き盛りで、体調不良を訴えて来られる方を検査すると、慢性疲労のことが多くあります。ご本人は「食べています」とおっしゃいますが、カロリーが足りていても、栄養価が足りないことがありますね。

コンビニの店頭に並ぶサラダなどは、確かに単身暮らしの方や忙しい方にとっては貴重な食物繊維源ですが、製造工程で「消毒液」でじゃぶじゃぶ洗浄されるので、水溶性ミネラルやビタミンはすでに流れています。

栄養価の高い食事が難しい時代になってきているのは事実です。便利さと栄養とのバランスをどのように取っていくかが問われているといえますね。

アプリ管理も、正確とはいえませんよ。たとえば「キャベツの千切り」でも、そのキャベツに含まれた栄養価まではアプリで読み込めないでしょう。標準的な数値でしか計算できないので、誤差を検証しようがないと知っておいてください。あくまで目安であって、当てにしすぎるのはよくないと思います。

そうですね。昔と今では栄養価が下がっています。またスーパーで買う外国産や季節外れの野菜と、豊かな土壌で育てた旬の野菜では、これまた栄養価が違います。

三大栄養素の標準的な数値を知るためにアプリを活用するのはよいと思いますが、ビタミンミネラルの量は食事の記録では分からないと思います。食材の栄養価にバラつきがありすぎるからです。

「摂れているはず」という予想ではなく、検査をする方が正確ですよ。自身の栄養状態を数値化し、適正化する。これが分子栄養学です。採血してみると、ご自身の理解と体内の数値が大きく違うこともよくあります。

また、重要なのは吸収力です。食べる量は計算できていても、吸収できている量によって、体内の栄養バランスは変わっていきます。

吸収力は、腸の状態でも変化します。だからアプリでの数値化は、あくまで目安なんです。その方の体内の状態を調べなければ、必要な栄養など割り出せません。

栄養状態や腸内環境の検査は、分子栄養学を専門とするクリニックで受けることができます。

もし気になる症状があるのであれば、採血して過不足を推測し、ピンポイントで栄養を補います。数カ月、数値の推移を観察していくのがオーソドックスな方法です。

調べて、推測して、結果を見るという、ごく普通のプロセスですよ。この分子栄養学・機能性医学の考え方が、もっと広がったらいいのですが。正解が見えないまま、正解を探す旅をしている方々には、自分の栄養状態を正しく把握してほしいですね。

迷っている方には、サプリメントが手っ取り早いかもしれません。まじめに3か月も飲めば結果検証できますし、飲み過ぎにさえ気を付ければ、誰でも始められます。

忙しい方は、マルチビタミンミネラルと、プロバイオティクスのサプリメントを飲んでみてください。そのうえで、本当に改善すべき症状があるのであれば、分子栄養学の専門家に話を聞いてみてはいかがでしょうか。